强力抗氧化作用

维他命E属脂溶性维他命，是一种可中断连锁反应的抗氧化剂。天然维他命E称为d-Alpha生育酚（d-Alpha tocopherol），而最广为使用的是人工合成维他命E称为dl-Alpha生育酚（dl-Alpha tocopherol）。维他命E存在于所有细胞膜中，因此可保护细胞免受氧化作用伤害。 [1]

具破坏力的自由基

环境中或身体自我制造的自由基会损害细胞，因而加快身体老化，有机会导致因氧化压力而引起的顽症，例如癌症及心血管疾病。 [2] 存在于细胞膜中的抗氧化物，可直接而有效地对抗氧化伤害，减慢因氧化及年岁日增而引致的细胞衰老及退化，从而维持我们的皮肤、心脏、血液循环、神经、脑部、肌肉和红血球健康。 [3-8]

保护皮肤，对抗紫外光

活性氧自由基（reactive oxygen species，ROS）会在细胞内外构成氧化压力，令皮肤加速衰老，增加皱纹、异常斑点等老化特征，而紫外光（UV）更会加快细胞产生ROS的速度。 [4] 维他命E可清除ROS，减慢黑斑形成，学者指出透过饮食中摄取抗氧化物能为身体提供持续保护。 [4,9] 配合维他命C补充剂服用，可提高维他命E防晒效力，同时促进胶原蛋白再生，保持肌肤净亮透白、光滑并有弹性。 [4,9]

视力随年龄衰退

眼睛晶状体需保持透澈，我们才能看见清晰锐利的影像。双眼会随年龄增长出现变化，白内障是眼睛晶状体出现混浊的疾病，会阻止光线投射到视网膜，因而影响视力。 [10] 大部分的白内障病例均与年纪老化有关，因此对年长的人来说，会有较高因白内障而导致残疾和失明的风险，研究显示，维他命E有机会帮助延缓白内障恶化。 [1,11]

摄取脂肪不足容易缺乏维他命E

维他命E属脂溶性维他命，消化系统需以脂肪作溶剂以吸收食物中的维他命E。
如身体因某些原因而不能从饮食中摄取脂肪，会阻碍维他命E的吸收，有机会导致身体缺乏维他命E。身体缺乏维他命E，症状包括神经系统及肌肉受损等问题，例如皮肤感觉迟钝、四肢无力、身体活动能力失控、视力下降等。 [12,13] 服用维他命E补充剂，特别是年长人士，可对抗某些病菌的侵害。 [14]